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domingo, junho 27, 2010

O melhor bolo de chocolate do mundo

Experimentei hoje, pela primeira vez, o auto-entitulado "melhor bolo de chocolate do mundo" em loja homônima.
A receita original é portuguesa e como a maioria dos doces feitos por lá, é baseado em ovos.  Não tem farinha nem fermento.
Aliás, de bolo não tem nada.
É uma torta merengue, com creme de chocolate entre as camadas de suspiro de chocolate, tudo com cobertura de chocolate.
Na versão meio amarga é muito gostosa.  Mas mesmo que fosse bolo, não concordo que seja o melhor do mundo.
Eu tenho na memória que o melhor bolo de chocolate do mundo é o bolo "peteleco" da Dona Catarina, seguido pelo bolo simples de chocolate da mesma Catarina (feito com bolo Sol de Pacote, chocolate Nestlé - aquele em pó, dos frades e essência de baunilha).
Deve ser porque sempre gostei muito da Dona Catarina, mãe de um grande amigo, o Maurício, na casa de quem passei muitos de meus melhores momentos da adolescência.
Catarina era (aliás, é, porque segue vivivnha da Silva) uma dona de casa pré-moderna, caso raro, senão único.   Inteligente, bonita (costumava chamá-la, pelas costas é claro, de "Cata", só para irritar meu amigo), carinhosa e firme na condução do lar.  Cuidava do marido, dos dois filhos e de si mesma com uma suave determinação, como fazem aquelas pessoas que estão tranquilas e bem resolvidas com sua missão na vida.
Para mim, na época, parecia a melhor mãe do mundo.  Sempre fui seu admirador.
Ela sabia que eu adorava seus bolos de chocolate e, sempre que podia, preparava um "peteleco".  Ficava alí, de longe, me assistindo enquanto devorava pelo menos a metade do bolo.
Por isso, nem a famosa torta Sacher (do Hotel Sacher em Viena) é mais gostosa do que a Cata...

13 comentários:

Ju ♥ disse...

o melhor é sempre o caseiro...

Ana SSK disse...

Comemos afetos muito mais do que gostos.
:)

gabrielle disse...

o "melhor bolo de chocolate do mundo" abriu uma loja por estes dias aqui, algures em Manhattan, ainda não encontrei coragem de enfrentar o calor para o provar... no entanto, faz parte da minha lista de "coisas a fazer"

(mas aposto que não se compára à salame de chocolate da minha mãe ;)

beijinho de chocolate

Unknown disse...

o meu é o melhor, quer provar????????

bjosss...

e daí? disse...

memoria afetiva traz sabores q nenhum titulo pode proporcionar! Saboreie a lembrança...e, melhor, nem engorda! rsrsrsrs

Nanna Bezerra disse...

Flavio,
Dona Cata mandava bem, heim!! rsrsrsr
senti um suave cheiro de saudade no ar...e adorei o texto!
sempre fica esse cheiro bom dos momentos únicos de nossa vida...tem coisas q n se repetem nunca!
Dá-lhe Dona Cata! rsrsr

Anne M. Moor disse...

Memórias da infância e adolescência. Faço um bolo de chocolate muito do bom tbm e tbm com o chocolate do frade :-)

Bjos
Anne

Insana disse...

Me deu muita agua na boca aqui
ô delicia isto ..

bjs
Insana

Solange Maia disse...

o "peteleco" que minha Avó fazia nas férias da minha infância, com direito a cobertura de brigadeiro, concorre a melhor do mundo também !

e, fora a embalagem, que achei "so cute", concordo que o tal "melhor bolo de chocolate do mundo" é gostosinho, mas está longe de ser o melhor ...

beijo !

Solange Maia disse...

ah... e dia desses quero conhecer a torta Sacher... depois te conto !!!

por enquanto a melhor torta do mundo é a "Gabriela" do Hotel Toriba, em Campos de Jordão... vale experimentar.... !!!!

beijos

Luna Sanchez disse...

Tem algo de sensual nesse relato...

disse...
Este comentário foi removido pelo autor.
disse...

Queria que a D. Catarina lesse esse post. Ela , certamente iria adorar, ainda mais que a gente.
Beijo